如何自制婚礼蛋糕，翻糖蛋糕是源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法！
如何自制婚礼蛋糕，怎样制作三层翻糖玫瑰婚礼蛋糕,自己做出来的蛋糕会显得更加的有心,结婚纪念日或者是求婚时有这样一个蛋糕是否事半功倍的呢?
如何自制婚礼蛋糕1、蛋糕制作准备步骤
制作时间：2小时
模具尺寸：6吋及4吋直径圆模
前期预备：先将鸡蛋置室内回复室温备用，预热焗炉180度，将牛油纸铺模具上及将粉类及杏仁粉过筛。
如何自制婚礼蛋糕2、蛋糕所需材料
蛋糕材料：自发粉 175 g、泡打粉 1tsp、杏仁粉 70 g、罂粟籽 1 tbsp、橙皮酱 40 g、鸡蛋 1 no、砂糖 125ml、橙汁 1 tbsp、柠檬牛油忌廉 175 g、新鲜橙汁 1tsp、橙酒 70 g、碎开心果仁 1 tbsp、杏仁片及碎朱古力 1 no、糖饰公仔 125ml、鲜花(消毒备用) 40 g
如何自制婚礼蛋糕3、制作蛋糕
1、鸡蛋与砂糖发打至厚身呈忌廉状。
2、加入橙皮酱及橙汁搅匀。
3、拌入已过筛的粉类及罂粟籽。
4、倒入蛋糕模中，以180度焗35-45分钟。
5、以竹签刺入蛋糕再取出，如没有黏贴物代表烤成。取出放凉备用。
如何自制婚礼蛋糕4、蛋糕最后组合
1、将蛋糕横切成3片。
2、新鲜橙汁加入橙酒，扫于每片蛋糕上。
3、再涂上柠檬牛油忌廉，再重复至完成。
4、蛋糕外层涂抹柠檬牛油忌廉，撒上碎开心果仁及杏仁片作装饰。
5、用唧花工具把忌廉唧于蛋糕周边。
6、加上鲜花装饰及放上糖饰公仔，即成。
Tips：制作柠檬牛油忌廉。250克牛油放至软身，加入100克糖粉打发至松身，再倒入2至3汤匙新鲜柠檬汁调制成柠檬牛油忌廉。甜度及酸度可自行调校。这样一个漂亮的翻糖婚礼蛋糕就出炉啦。